Ravioli in Tomaten-Thymian-Sauce
15 Minuten
sehr einfach
mittel
hoch
- Topf mit Nudelwasser erhitzen. Knoblauch schälen. Mit den getrockneten Tomaten und der Hälfte der stückigen Tomaten in ein hohes Gefäß geben. Mit Stabmixer fein pürieren. Parmesan reiben. Die andere Hälfte der stückigen Tomaten und den Parmesan für die Sauce bereithalten.
- Ravioli in kochendes Nudelwasser geben. Thymianblättchen von den Stengeln zupfen, einige für die Dekoration zurücklegen und den Großteil fein hacken. Restliche stückige Tomaten, geriebenen Parmesan und Thymian unter die pürierte Sauce rühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
- Pasta abgießen. Die Tomatensauce direkt auf den Ravioli anrichten. Die heißen Nudeln erwärmen die kalte Sauce automatisch mit. Mit Thymian garnieren.
Zutaten 2 Personen
2 Knoblauchzehen
150 g getrocknete Tomaten (in Öl eingelegt)
1 Dose stückige Tomaten (400 g Inhalt)
2 EL frisch geriebener Parmesan
Salz
250 g Ravioli
5 Zweige Thymian
Pfeffer, Zucker
Sehr einfaches und doch originelles Rezept nicht nur für Vegetarier. Ich habe noch Gehacktes angebraten und dazugegeben. War auch sehr lecker. Der Thymian gibt dem Gericht noch eine besondere Note.
Hallo Anke, vielen Dank für dein Feedback. Dein Tipp mit dem Gehacktes fanden wir echt gut. Schau nochmal bei uns rein. Wir stellen regelmäßig neue Rezepte und Produkte rund ums Chillen rein.
Viele Grüße, das Chillen deluxe Team