Bresaola-Röllchen mit Rucola
10 Minuten
sehr einfach
sehr gering
sehr hoch
- Rucola kalt abbrausen und trocken tupfen. Parmesan fein reiben.
- Bresaola-Scheiben auslegen und dünn mit Aprikosensenf bestreichen. Darauf Parmesan verteilen. Einige Blätter Rucola auflegen. Zu guter Letzt Pinienkerne drüber streuen.
- Bresaola dünn aufrollen. Bei Bedarf mit einem Zahnstocher fixieren. Vor dem Servieren kalt stellen.
Zutaten 2 Personen
1 Handvoll Rucola
4 EL Parmesan (frisch gerieben)
10 Scheiben Bresaola (75 g)
2 TL Aprikosensenf
2 TL Pinienkerne
